Til 8 personer. Egner seg godt som forrett.
- 30 spinatblader
- 1 friséesalat
- 2 middels store advokadoer
- 3 ss olivenolje
- 2 ts sesamfrø
- 1 ss sitronsaft
- 2 ts grov sennep
Skyll salaten og spinatbladene og tørk dem godt. Riv alt i små biter og bland det i en salatbolle.
Skrell advokadoene og skjær dem i passe små biter. Varm 1 ss olje i en stekepanne og rist sesamfrøene til de er gyldne. Ta så stekepannen av varmen og la frøene avkjøles litt.
Ha sitronsaft, resten av oljen og sennepen i stekepannen og rør det inn sammen med sesamfrøene. Dressingen helles så over salaten mens den ennå er varm. Bland alt lett sammen, og server straks.