Mat og huskeliste for varekjøp

Hva skal du tenke på å handle nå som du har en liten en? Momenter som renhet, ernæring, kvalitet og pris får ny betydning. Margit Vea gir deg tipsene her på Baby.

Kjøreregler for matbutikken

Hjemme hos oss er det jeg som har ansvar for innkjøp og tilberedelse av mat. Iblant gjør mannen min innkjøp, men jeg skriver handlelisten. Når han i butikken stolt kommer til kassen for å legge varene på brettet, liker han at det står folk rundt i køen som kan se hvor fornuftig og dyktig han har vært på handlerunden. Tomater, squash, økologisk melk.

Hva som havner i handlekurven vår, kan være tilfeldig. I kurven ligger sannsynligvis noen av tilbudsvarene som var avbildet på sist utkomne reklameavis. I handlekurven ligger også matvarer som avslører hvilke gode og dårlige matvaner vi har. Vi har alle våre ”varer-vi-bare -må-ha” . Disse varene er chips for noen, tomater for andre. I tillegg havner enkelte fristende varer vi i farten ikke klarer passere, i handlekurven. Fristelsene er ofte godt synlige i matbutikken. Til slutt har vi matvarene som er kjekke å ha i huset. På lager.

Riktig kosthold er godt for både kropp og sjel. Alle bør med fordel analysere kostholdet sitt. Hvilke matvarer inneholder de mineraler og vitaminer familiens medlemmer trenger. Mangler kroppen mangler jern, hjelper det å putte grønne grønnsaker og tørka aprikoser i munnen. Kroppen trives bedre når den får næringsstoffene fra maten, enn om den får dem i tablettform.

Det er en kunst å handle mat. Har du kjørereglene i bakhodet når handlelisten skrives og maten handles, går det bedre. Første kjøreregelen kan være at maten i handlekurven skal være sunn. Velg grovt brød og olivenolje. Frukt og grønnsakene trenger god plass, for fem av slaget bør havne i munnen hver dag. Velg med omhu varer som inneholder mye fett og sukker. Et lite tips: la chipsen ligge igjen i hylla, og erstatt den med stekte mandelpoteter innpenslet i olje og krydder. Spis dem sammen med hjemmelaget dipp, og du vil føle deg vell når fatet er tomt.

Andre kjøreregel forteller at maten skal være ren og trygg. Les varedeklerasjoner, og unngå for mange E-stoffer. Lag mest mulig mat fra bunnen av. Det krever mer arbeid og tid, men etterpå er du tilfreds og trygg på at både du og barna får det beste. Tomatsuppe på pose er raskt å tilberede. Posemat er ofte på tilbud. Ekstra dominopoeng! Men også ekstra sukker og salt og andre stoffer som er tilsatt for å erstatte naturlige smaker og konsistenser. I stedet for tomatsuppe på pose kan du velge tomater på boks, buljong/kraft, og makaroni, særlig med tanke på barnas beste. Ingrediensene kan kjøpes økologisk. Økologisk frukt og grønnsaker er frie for sprøytemidler. Skall fra økologiske appelsiner og sitroner er derfor sikrest å bruke i matlagingen.

Tredje kjøreregel handler om kvalitet og smak. Ferske matvarer er kvalitetsvarer. Smakfull mat gir overskudd og godt humør, men koster mer. En god kjøttdeig er dyrere enn dårlig kjøttdeig. Lettvinte løsninger er ikke alltid de beste. Hjemmelaget fiskegrateng fra butikken er noe annet enn hjemmelaget fiskegrateng. Den siste varianten inneholder fisk! Light produkter smaker sjelden godt, og kan være skadelig for friske mennesker. Styr unna ”lette” bruser, særlig til de små. Tenk kvalitet og ikke kvantitet, og betal hva det koster.

For å unngå dårlig påvirkning før handleturen, vil jeg anbefale ”Nei til reklame” klistremerke på postkassen. Kos dere i stedet med kokebøker som inneholder oppskrifter på sunne og enkle middagsretter. Skriv handlelisten med omhu og omtanke for familiens helse. Vær stolt over handlekurven din!