Kan man spise leverpostei når man er gravid?

Du har kanskje hørt at gravide bør styre unna visse typer kjøtt, meieriprodukter og fisk, da disse potensielt kan inneholde skadelige stoffer eller mikroorganismer. Så, hva gjelder påleggsfavorittene dine? Kan man spise leverpostei når man er gravid?

Her finner du svar, samt tips til pålegg du trygt kan spise under svangerskapet!

Gravide bør være forsiktige med produkter av lever

Ifølge Norsk legemiddelhåndbok bør gravide være klar over at et høyt inntak av vitamin A kan medføre fosterskade. Dette vitaminet forekommer naturlig i både tran og lever, og man bør unngå matvarer og kosttilskudd med særlig høyt innhold.

Det finnes blant annet mye vitamin A i enkelte typer kosttilskudd, men også i rene eller bearbeidde produkter av lever. Man får også i seg vitamin A i form av provitaminer eller karotenoider fra planteriket. Et eksempel er betakaroten, som blant annet finnes i gulrot.

Leverpostei kan nytes av gravide (med måte)

Siden lever inneholder mye vitamin A – som kan være skadelig for barnet i magen – er det naturlig å lure på om leverpostei er trygt i svangerskapet. Den gode nyheten er at leverpostei inneholder mye annet enn bare lever, og at vitamin A-innholdet derfor ikke er så veldig høyt.

Leverpostei inneholder typisk ikke mer enn omkring 30–35 % svinelever (eller lever fra andre dyr). I tillegg til dette inneholder produktet fett, kjøtt, olje, krydder og diverse konserveringsmidler – for å nevne noe.

Du kan derfor trygt spise leverpostei på brødskiven en gang iblant. Det kan imidlertid være lurt å unngå mye leverpostei hver dag, siden dette totalt sett kan føre til at du får i deg mye A-vitamin.

Men alt i alt er leverpostei trygt, og inneholder dessuten viktige stoffer du trenger under graviditeten. Dette inkluderer proteiner og jern, noe du har økt behov for under svangerskapet.

Les også: Mat du bør unngå som gravid

Hvor mye vitamin A bør gravide spise?

Vitamin A bidrar blant annet til at kroppens hud og slimhinner kan opprettholde normal funksjon. Samtidig er vitaminet viktig for immunforsvar og syn. Som gravid skal du derfor ikke unngå vitamin A fullstendig. Det viktige er å ikke overdrive inntaket. Også mangel på vitamin A kan være skadelig for barnet i magen,

Ifølge Norsk Legemiddelhåndbok, bør gravide få i seg 800 μg vitamin A per døgn. Som ammende kan du innta opptil 1 100 μg per døgn. Dette er den ernæringsmessige anbefalingen.

Leverprodukter du bør unngå som gravid

Produkter av ren lever eller med et høyt innhold av lever, kan medføre at du får i deg mer vitamin A enn anbefalt. Rådene om hvilke produkter man bør og ikke bør spise, varierer avhengig av hvilke kilder man henvender seg til.

Ifølge Mattilsynet, kan gravide spise lever på lik linke med befolkningen for øvrig. Helsenorge.no opplyser heller ikke spesifikt at leverpostei av svinelever bør unngås i svangerskapet, på sin liste over mat gravide bør unngå.

Det opplyses imidlertid om at gravide bør styre unna fiskelever og produkter laget av lever fra fisk. Dette inkluderer også rognleverpostei. Dette handler imidlertid om det potensielle innholdet av skadelige miljøgifter eller fremmedstoffer, og ikke vitamin A.

Norsk legemiddelhåndbok informerer for øvrig om at man ikke bør spise mat der lever er hovedingrediensen, grunnet det høye vitamin A-innholdet.

Er tran trygt for gravide?

Tran er en olje som utvinnes av lever fra torsk. Selv om du som hovedregel bør unngå fiskeleverprodukter i graviditeten, er tran et unntak. Ifølge Legemiddelhåndboka anbefales gravide å innta tran på daglig basis.

I tran finnes det viktige omega-3-fettsyrer som er bra for både deg og barnet, så vel som vitamin D. Du kan potensielt også finne tran-produkter som ikke er laget av lever, dersom du ønsker dette.

Pålegg gravide ikke bør spise

Dersom du er gravid, er det ikke bare vitamin A du bør være litt tilbakeholden med. Helse Norge opplyser om en rekke drikke- og matvarer man bør styre unna. Dette inkluderer også diverse påleggstyper.

Her er de viktigste:

• Spekeskinke og annen spekemat (inkludert salami)
• Roastbiff
• Vakuumpakket kjøttpålegg som ikke er godt innenfor holdbarhetsdato
• Ferskoster og myk ost av upasteurisert melk
• Muggost og myke oster av upasteurisert eller pasteurisert melk
• Halvfast ost av upasteurisert melk

Annet pålegg enn leverpostei du kan spise

Foruten leverpostei i normale mengder, finnes det også mange andre typer pålegg du kan spise under svangerskapet. Her er en oversikt over noen populære og trygge pålegg for deg og barnet i magen:

• Prim
• Brunost
• Smelteost som bacon- eller skinkeost
• Faste oster av pasteurisert melk (f.eks. emmentaler)
• Halvfaste oster av pasteurisert melk (f.eks. Jarlsberg eller Norvegia)
• Avocado
• Makrell i tomat
• Kokt skinke (godt innenfor holdbarhetsdato)
• Kylling- eller kalkunfilet (godt innenfor holdbarhetsdato)
• Egg
• Paprika
• Agurk
• Tomat

Mulighetene er altså mange! Veksle gjerne mellom ulike pålegg, slik at du får et mest mulig variert og godt kosthold under svangerskapet. Inkluder gjerne grønnsaker som agurk på skiven, da dette gir deg tilgang på mange viktige vitaminer.